近所に住んでいたアメリカ人たちと友だちになり、家に招いて一緒に食事をしているうちに、日本の家庭料理を習いたいと言われたことからはじめた、25年以上前の小さな料理教室。そのレシピを楽しい会話と一緒に公開します。使っている英語はシンプルでやさしく、身のまわりの表現ばかり。まずは家庭料理の基本、ご飯の炊き方からはじまり、おにぎり、ちらし寿司、のりまき、いなりずしを。出汁の取り方を教えて、お味噌汁も。豚の生姜焼きに、たまご焼き、ぎょうざ、肉じゃが、きんぴらごぼう、カレー、コロッケと日本人が大好きなメニューが並びます。楽しく英語が学べて、日本の味を教えてみたくなる本です。 Lesson1　 ごはんの炊き方 Lesson2　 おにぎり Lesson3　 すし飯 Lesson4　 ちらし寿司 Lesson5　 巻き寿司 Lesson6　 いなり寿司 Lesson7　 だし Lesson8　 味噌汁 Lesson9　 五目ご飯 Lesson10　ざるそば Lesson11　きつねうどん Lesson12　冷やし中華 Lesson13　お好み焼き Lesson14　焼き鳥 Lesson15　焼きそば Lesson16　豚のしょうが焼き Lesson17　だし巻き卵 Lesson18　焼き餃子 Lesson19　和風チキンカレー Lesson20　親子丼 Lesson21　天ぷら Lesson22　とんかつ Lesson23　コロッケ Lesson24　キュウリとワカメの酢の物 Lesson25　かぼちゃの煮物 Lesson26　筑前煮 Lesson27　きんぴらごぼう Lesson28　肉じゃが Lesson29　しゃぶしゃぶ Lesson30　すき焼き