床屋／飲茶／警官／やくざ／フロ屋／移民／代筆屋／住宅事情／通りの名前／巴士／天星小輪／テーブルマナー／小販／酒店／映画の字幕／看板進化論／ひまつぶし／暦／パジャマ…ユニオンジャックはためく、返還前の街の姿を徹底的に観察・分析・図解した伝説の香港マニュアル。