からだを冷ましても、冷やしすぎない夏のおやつ、からだを温める冬のおやつ。ビスケット、ブラウニー、チーズケーキ、ビスコッティ、シロップ漬けなど、四季を通じて食べ続けたいおやつが揃いました。冷えとり達人のおはなしも掲載。 第一章　みんなの冷えない工夫としょうがおやつ。 我が家のしょうがシロップ 冷えない工夫としょうがおやつ モデル・料理家　日登美さん よもぎ団子のジンジャーメープルシロップがけ／みそとしょうがのスパイシークラッカー／しょうがとかぼちゃの蒸しケーキ／グラノーラのしょうがとりんごのホットジュースがけ 料理家　内田真美さん ジンジャーサングリア／りんご白玉　黒糖しょうが蜜／パイナップルのはちみつしょうがマリネ サルビア給食室　ワタナベマキさん しょうがとカモミールのクッキー／しょうがとかぼちゃのようかん／しょうがとりんごのくずあんかけ＋くるみ／しょうがとにんじんのスパイスブレッド 料理家　オズボーン未奈子さん 大豆のスパイシージンジャーロースト／しょうがとココナッツミルクのカスタード入り春巻き／しょうがとレーズンの全粒粉ビスケット／しょうがのビスコッティ／くるみとしょうがの甘いスープ 料理家　瀬戸口しおりさん ミューズリーバー／きなことしょうが風味のどら焼き／和風ダコワーズ／金時豆のお汁粉 第二章　“温め食材”で体を冷やさないおやつ。 内田真美さんの「台湾風で」体が冷えないおやつ 杏仁豆乳ぜんざい／鉄観音ソイミルクティーゼリー／ジャスミンティー寒　はちみつレモンシロップ／豆花／団子 ワタナベマキさんの「お豆と果実で」体が冷えないおやつ ドライフルーツとナッツの赤ワイン漬け／白花豆の桂花陳酒煮／なつめとココアのしっとりブラウニー／黒豆とココナッツのお汁粉／玄米と松の実のおせんべい　黒糖シロップがけ オズボーン未奈子さんの「お野菜で」体が冷えないおやつ 玉ねぎとクミンシードのクネッケ／松の実、香菜、じゃこのパイ／鍋で作るパンプキンチーズケーキ／じゃがいものパンケーキ　赤キャベツのバルサミコ煮添え／山芋のキッシュ 瀬戸口しおりさんの「ごはんにもなる」体が冷えないおやつ やせうま／だんご汁／れんこん餅／ゆかり風味のおかき／トックの甘辛炒め／豆のおこわ 第三章 体の冷えについてもう少し。 ーおはなし　東京有明医療大学保険医療学部鍼灸学科　教授　川嶋朗先生 体が冷えるってどういうこと？ 体を温める食材、冷やす食材 体を冷さない、おやつの食べ方・楽しみ方 陰・陽・平　食材の性質一覧表 おまけコラム 冷え取り達人のおはなし