新版 おうちでつくるイギリス菓子 BRITISH HOME BAKING
: 安田真理子 Galettes and Biscuits
英国菓子を愛するすべての人へ。
幻の大人気レシピ集が新版で再登場！
スコーンだけで7種類、新規レシピも11点収録しました。
イギリスの家庭で大切に受け継がれてきた数々のスイーツレシピを、本場で出会い、味わい、実際に学んだ著者が、軽妙な語りとともに伝える隠れたベストセラー『BRITISH HOME BAKING おうちでつくるイギリス菓子』。しばらく絶版となっていましたが、この度大幅に写真を撮り直し、人気のレシピを新たに11点収録して、表紙の装いも新たに生まれ変わりました！
（新規収録レシピ）
デーツ＆ウォルナッツスコーン／フィグロール／ラズベリージャムバンズ／ダイジェスティブビスケット／マンチェスタータルト／チョーリーケーキ／シェリートライフル／ルバーブトライフル／ベイクドアラスカ／ストロベリーヘーゼルナッツショートケーキ／ヘッジホッグケーキ
新規スコーンレシピを含めるとスコーンだけで7種類も掲載。みんなが大好きなチョコ掛けダイジェスティブビスケットのほか、クリスマスなどイベントで盛り上がることうけあいな“イギリスの”ショートケーキなど、心ほぐれるお茶のお菓子をたっぷりお楽しみください。
レビュー(3件)
スコーンはたくさん作っていますが、安田先生のこのレシピはとても美味しかったです。
旧版も持っていますがバノフィーパイのトフィーのレシピが作りやすくなっていたり、新しいレシピも追加されていてこれはこれでまた一から作ってみたくなりました。写真もお洒落で美味しそう。
旧版も持っていますが、新版は写真を取り直したり加筆も有り、尚且つ新レシピも掲載されていると言うことで思いきって購入しました。 出版社はソーテック社から山と渓谷社から変更になっていますが、ざっと見たところ被っているレシピの内容はほぼ変わっていないように見受けます。(クイーン・オブ・プディングは訂正有り) 本のサイズ感、紙質、写真は結構変わっているので、新版は大分見やすく感じます。 旧版は開いて置くのが難しかったのが、新版はより開きやすくなっているので、レシピを見ながらの調理がしやすいと思います。 ただ、その分少し綴じ目のノリが薄いので、２ヶ所ほどページが剥がれてきそうな部分があるのが心配です。