おいしい煮込み 5人の料理家が作り続けているレシピ
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豪華共演！
5人の料理家・料理人が作り続けている
暮らしに寄り添う「一生もの」の煮込みレシピ
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煮込みって、
なんて幸せな食べものなのだろう。
家族で食べるときも、人を招いたときも、
温め直しのきく煮込みはいつでもテーブルの真ん中にいる。
たっぷり仕込んでおけば、翌日も、そのまた翌日も
おいしい幸せがつながっていく。
この本では、5名の料理のプロに
大切な煮込みレシピを教えてもらいました。
さあ、「おいしい煮込み」を作りましょう！
《もくじ》
第1章 上田淳子さんの欧風煮込み
第2章 有賀 薫さんの煮込みのようなスープ
第3章 笠原将弘さんの和食屋の煮込み
第4章 稲田俊輔さんのスパイスカレー
第5章 藤井 恵さんの家庭の煮込み
［野菜で共演1］ 大根あったら、なに煮込む？
［野菜で共演2］ キャベツがあったら、なに煮込む？
レビュー(1件)
一見シンプル、中身は料理愛に溢れてる
登場する料理家さん5名のうち3名が日頃レシピでお世話になっているので、発売してすぐ書店で立ち読みをしたのち購入に至りました。各料理家さんで書体も違っていて、それぞれの料理家さんがもつ雰囲気も、一緒に楽しめる一冊です。一つ一つのレシピ激選されていると感じます。有賀さんの塩麹ポトフが自分で色々アレンジしながら美味しく作れて気に入りました。