調味料づくりの決定版！107種類のレシピを掲載。なんといってもおいしいから、添加物がなくて安心安全だから、旬の素材でつくるから、少量でもつくれるから、自分好みの味にできるから・・・だから手づくり調味料！材料、つくり方、調理ポイント、保存方法などを丁寧に紹介。

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一度書店で見てから購入したかったのですが、なかなか出会えずコチラで購入しました。 読みやすいサイズ感で正解でした。

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TVで紹介されていたのを見て購入を検討。本当なら書店で内容を見てから購入したかったのですが、コロナ禍で外出自粛中につき思い切ってネットで購入しました。手元にあると参考になる良書です。何だか作りたくなってしまい、早速味噌を仕込んで熟成中です。短期間で熟成できると紹介されていた白みそにも挑戦、こちらはすでに料理に使っています。手前味噌で嬉しいです。

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TVで紹介された「オザワエイコ」さんの手作りの調味料の本なので、なかなか届きませんが、配達されるのを楽しみに待て居ます。届きましたら、家族の為に手作り調味料で家族を喜ばせたいと思います。

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私にも作れます

こんなのも作れるの？？と思いましたが、材料さえ揃えれば、そんなに難しくなかった！！子供が小さい頃近所のお婆ちゃんに教わって作っていた赤紫蘇シロップは懐かしい味で、おまけでした。ラッキー