６４品のレシピを、生地の配合から完全収録。あんパン、クリームパン、メロンパス、カレーパン…、いつものパンが生まれ変わります。

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アイディアいっぱい

ずっと本屋さんで気になってました。 お値段もそこそこするので悩んでましたが アイディア一杯の本でしたので 買ってよかったです。 パン作り初心者の方より、いろいろ作ってちょっと目新しい発想を求める方に オススメの本だと思います。 フィリングだけでも参考になります。

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レシピが細かく掲載されていていい感じです。

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プロ向けです。ですが名店のパンがずらっとあるのは見ているだけでも楽しい。個人的に好きなパンのベーグルやイングリッシュマフィンなど、各店で扱っていそうなパンがなかったのが残念。