メタボリック・シンドロームに関わる「デブ菌」や「やせ菌」、老化に関わる「老化菌」や「若返り菌」--はたしてそんな細菌は存在するのか？ 癌の発症に腸内細菌はどこまで関与しているのか？ 食事・運動・睡眠などの生活習慣の改善によって腸内細菌叢を若々しく保ち、癌を防ぎ、老化を遅らせることはできるのか？
はじめにーー腸内細菌と現代病
1 メタボと腸内細菌の入り組んだ関係
メタボリック・シンドローム＝内臓脂肪症候群？／死の四重奏／善玉と悪玉のアディポカイン／内臓脂肪とディスバイオシス
2 高血圧・動脈硬化をもたらす腸内細菌
高血圧と食塩の関係／腸内細菌が血圧調整に介在？／短鎖脂肪酸が血圧調整に関与／食塩が善玉菌を減らす？／食塩と胃癌のリスク／動脈硬化を引き起こすTMAO／TMAをつくる腸内細菌
3 癌や肥満にあの腸内細菌が効果
癌と肥満にまつわる不都合な真実／肝癌と腸内細菌をつなぐ物質／腸内細菌は膵臓癌発症に関わっているか？／明らかになってきたアッケルマンシアの働き／短鎖脂肪酸が大腸癌リスクを下げる
4 老いをもたらすもの
「老化」とは何か／炎症老化とNF-κB／内臓肥満がもたらす免疫老化／老化への腸内細菌の影響／「長寿菌」「若返り菌」は存在するか？／高齢者の衰弱にも腸内細菌が関与？
5 アルツハイマー病と脳ー腸ー細菌軸
増え続ける認知症／アルツハイマー病の症状とメカニズム／発症リスク因子は加齢と生活習慣／歯周病とアルツハイマー病の関係／アルツハイマー病への腸内細菌の関わり／腸内細菌由来分子の作用／脳ー腸ー細菌軸ふたたび
6 生活習慣が腸内細菌を変える
運動習慣は認知症を防ぐか？／運動がもたらす腸内細菌叢の変化／食事と認知症と腸内細菌の関係／注目を集める地中海食／オメガ3脂肪酸の効用／地中海食と日本食／コーヒー，お茶，赤ワイン／睡眠不足が腸内細菌叢を乱す
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