いつも気に入って利用させていただいております。 ぜひ次回もタイミングが合えば使っていきたいと思います。,純粋にタイトルに惹かれて購入です。 まだ全部は読み切れていませんがとてもおもしろいです。,なぜ？タダ飯で売上が上がるのか？不思議でしたが、読んでみると仕組みはわかりました！,未来食堂の仕組みがわかりやすく記されており、とても読みやすい本でした。この本を読んでからお店に行くと、違った視点から見えてくるものも多いかと思いました。私の場合は、この本を読まずにお店に伺ったため、読んでから行けばよかったと今更ながら後悔しています。,ずっと気になっている食堂の店主が出した書籍。 ネット上の情報で概ねのシステムは分かっていたものの、この本を読むことでより理解が深まった。 ソフトウェアのオープンソース同様、いまのシステムをオープンにして皆にも真似してもらってより良いシステムに昇華させようというのが店主のねらいだが、なかなかどうしてそう簡単には真似できないほど店舗設計など考えられているように思う。 このような飲食店に限らず作業の細分化は活用できますね。実際、他の業界でもずっと以前から取り入れていますもんね。 この店の１年後、２年後を見てみたい。
レビュー(45件)
いつも気に入って利用させていただいております。 ぜひ次回もタイミングが合えば使っていきたいと思います。
タイトルに惹かれて
純粋にタイトルに惹かれて購入です。 まだ全部は読み切れていませんがとてもおもしろいです。
色んな仕組みがあるだなー！
なぜ？タダ飯で売上が上がるのか？不思議でしたが、読んでみると仕組みはわかりました！
未来食堂の仕組みがわかりやすく記されており、とても読みやすい本でした。この本を読んでからお店に行くと、違った視点から見えてくるものも多いかと思いました。私の場合は、この本を読まずにお店に伺ったため、読んでから行けばよかったと今更ながら後悔しています。
ずっと気になっている食堂の店主が出した書籍。 ネット上の情報で概ねのシステムは分かっていたものの、この本を読むことでより理解が深まった。 ソフトウェアのオープンソース同様、いまのシステムをオープンにして皆にも真似してもらってより良いシステムに昇華させようというのが店主のねらいだが、なかなかどうしてそう簡単には真似できないほど店舗設計など考えられているように思う。 このような飲食店に限らず作業の細分化は活用できますね。実際、他の業界でもずっと以前から取り入れていますもんね。 この店の１年後、２年後を見てみたい。