Koji Alchemy: Rediscovering the Magic of Mold-Based Fermentation (Soy Sauce, Miso, Sake, Mirin, Amaz

book

発売日

: 2020年

著者／編集

: Jeremy Umansky/Rich Shih/Sandor Ellix Katz

出版社

: CHELSEA GREEN PUB

価格

: 5,544

ISBN

: 9781603588683