痩せる！リバウンドしない！筋肉がつく！約1000種類の食材のたんぱく質量がひと目でわかるハンドブックが登場！ さまざまなダイエット法がありますが、筋肉を作る重要な栄養素として注目を集めている、『たんぱく質』。 本書では、そんなたんぱく質がどの食材にどれくらい入っているのか、約1000種類の食材でわかります。 さらに1日に必要と言われている分量を効率よくしっかり摂れて、朝昼晩の献立にも役立つ知識や、 たんぱく質を効率よく吸収するために欠かせないビタミンB6を含む食材なども紹介します！ また、動物性たんぱく質、植物性たんぱく質の違いや、効率的なバランスなど、ダイエットしている人や、健康的な食事に役立つ情報が満載です。 これ一冊でカラダづくりに欠かせない、食材の『たんぱく質量』がいっきにわかります。 ・たんぱく質がダイエットに絶対必要な5つの理由 ・そもそもたんぱく質ってなにもの？ ・必須アミノ酸と非必須アミノ酸 ・「アミノ酸スコア」を知って完璧な栄養バランスに ・動物性たんぱく質と植物性たんぱく質の最強活用術 ・リバウンドしてしまったら「PFCバランス」を見直す ・極端な食事制限は肥満へのアプローチ ・ダイエットが加速する！たんぱく質の吸収をサポートするビタミン ・たんぱく質を最高効率で取り込むには ・たんぱく質がダイエットで最も重要な理由 ・食べても太りにくい体にシフトする ・筋肉の合成を高めるBCAA（分岐鎖アミノ酸）とは ・自分に必要なたんぱく質量のの量り方 ・健康的で完璧なダイエットメニューのつくり方 本書の使い方 ダイエットのQ&A Column たんぱく質は脳と心にも深く関わっている プロテインやサプリメントのメリットとデメリット Part1主菜 Part2主食 Part3副菜 Part4外食 Part5そのほか たんぱく質量つき さくいん