「売上目標？　ありません。 　損益責任？　それもありません」 営業にも、工場にも、「前年比」や「利益率」などの、数値目標がない。そんな会社がこの「失われた20年」で売上高23億円から400億円に急成長している。群馬県の豆腐メーカー「相模屋食料」だ。 今を遡ること約10年、2012年3月に「ザクとうふ」で機動戦士ガンダムファンをスーパーのデイリー売り場に結集させた相模屋食料は、いつのまにか豆腐市場でトップシェアを誇る企業になっていた。現在でも「うにのようなビヨンドとうふ」「肉肉しいがんも〜INNOCENT MEAT」などのユニークな商品を次々投入し、市場を活気づけている。 相模屋食料を率いるのは、かつて雪印乳業の「普通の営業マン」だった鳥越淳司社長。熱狂的なガンダムファンの鳥越氏は、「ジオングに脚を付けるな！」といった独特のワーディングを駆使しつつ、群馬県ローカルの小さなメーカーだった同社を、日本一にまで引き上げた。 普通の会社員が、社員を糾合し、燃える集団に変えていった20年間を、本人の言葉で緻密に分析。経営書やマネジメント本には出てこない、実戦をくぐり抜けて培った鳥越氏の戦略・戦術を、読みやすいインタビュー形式でお届けします。なお、ガンダム濃度がちょっと高めの方には、さらに楽しめるかと思います。 ●はじめに 「失われた20年」に「20 倍」に成長した会社 妻の実家に転職した営業マンは何をやったのか ●第1章 「現場に数字ばかり言い出すのは 　会社が傾いてきた印です」 　〜会社があっという間にダメになる、「白い塊」の恐ろしさ ●第2章 「うちは営業にも工場にも 　損益責任を持たせません」 　〜「N字再建」でまず気持ちを立て直す。数字に強いからこそ数字で管理しない ●第3章 「数字で管理“しない”から 　全体最適ができるんです」 　〜損益責任がないから実現できる、工場の“三段撃ち”、営業の“相模屋通信” ●第4章 「社員全員モチベーションが高い会社なんて、 　まああり得ません」 　〜「燃える集団」をつくりたいなら、燃えない人を無理に参加させないこと ●第5章 「数字で説明できることで 　差別化するのは難しい」 　〜やりたいことは「均一な味」か、それとも「おいしい」と言わせる味か？ ●第6章 「変なものを出すよねと言われると 　うれしくてゾクゾクします」 　〜鳥越社長に聞いてみた。一番うまくいかなかった商品は？ ●第7章 「拡大と効率を信じていた頃の 　話をしましょうか」 　〜仕事が楽しくなくなったあの日、やりたいことをやろうと舵を切る ●第8章 「死角だらけの相模屋は 　生き延びることができるか？」 　〜燃える集団と恐れられていた企業でも、あっという間に「普通の会社」になる ●あとがき 鳥越社長のメソッドを“普通の会社”に取り込むには？