静脈栄養、経腸栄養を自在に使いこなす栄養管理のエキスパート“Medical Nutrition”養成のための実践的臨床講座 ●静脈経腸栄養の第一人者、井上善文先生による月刊『臨床栄養』の人気誌上講座待望の書籍化。 ●Part1「栄養管理の基本」では、栄養評価法から栄養投与量の決定まで、臨床での栄養管理に必要な基本事項について、その考え方や実際を解説。 ●Part2「経腸栄養法」、Part3「静脈栄養法」では、栄養剤の種類や適応から、投与経路やその管理方法、合併症対策までを実践に即し具体的に詳述。 ●患者さんに、もっとも適正な栄養処方を実施し、もっとも有効な栄養管理を実施するための理論と実践を著者の豊富な経験からわかりやすく整理した至極の臨床講座。 【目次】 Part 1　栄養管理の基本 　1　栄養評価の分類と実際 　2　栄養障害の分類と活用 　3　栄養管理法の分類と選択 　4　エネルギー投与量の決定 　5　水分投与量の決定 　6　栄養投与量の決定 Part 2　経腸栄養法 　1　経腸栄養剤の種類と選択 　2　経鼻カテーテルの適応と管理 　3　胃瘻の適応 　4　経腸栄養投与経路の管理 Part 3　静脈栄養法 　1　静脈栄養剤の種類と選択 　2　輸液の投与方法 　3　脂肪乳剤 　4　静脈栄養投与経路の管理 　5　カテーテル関連血流感染症