米粉を使った書籍は数あれど、料理に合わせて米粉の種類を変えるレシピは今までなかった！失敗しないを伝えたくて生まれた８２の米粉レシピ。理論をベースにした作り方で、初心者でも９９％再現できる、卵・乳製品フリー、ありレシピを搭載。アレルギーがある方も安心して作れる、世代を超えて受け継ぎたい、米粉の教科書。

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色々作ってみようと思います。

面白かったのですがあまり使わない材料が出てくるのでそうなると作らないなぁと思ってしまいました。やはり家庭であるもので作れるのは大事な事だとおもいました。、

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身体に気を使ったお菓子を作りたくて、本屋さんで米粉スイーツのジャンルのものを何冊か立ち読みしてこちらの購入を決めました。 レシピの数が多いというのもありがたいです。

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買ってすぐに参考にしてパンケーキ・蒸しパン作りましたが、決して美味しいと思える出来栄えにならず…残念ながらあまり個人的には参考にはなりませんでした… 自分でこれから調整しながら作っていきたいと思います。

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グルテンフリーに興味があり、米粉を使ったお菓子作りにチャレンジしてみたものの、レシピの写真通りに出来上がらない事が多く…。 この本では、パン、お菓子など目的別に米粉の種類の説明がされていて大変参考になりました。良い参考書です。

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それぞれのレシピに合う米粉を紹介してあり分かりやすい。今はスーパーでも購入出来る種類が増えていて違いが分からず迷っていたので助かりました。