▼第1話／長良川を救え!!（前編）（中編）（後編）▼第2話／新種のスイカ▼第3話／忘れられない刺激▼第4話／オーストラリアン・ドリーム（1）〜（5）▼第5話／野締めと活き締め▼第6話／混ぜこぜ禁止令▼第7話／味なウマヅラ▼第8話／生モノ干しモノ●主な登場人物／山岡士郎（東西新聞文化部員。膨大な食の知識を持つ。東西新聞の壮大な企画「究極のメニュー」の作成を担当）、栗田ゆう子（東西新聞文化部員。山岡と共に「究極のメニュー」を担当する）、海原雄山（名だたる陶芸家、画家であり、「美食倶楽部」を主催する食の探究者でもある。山岡の実父だが、激しく対立する。帝都新聞の企画「至高のメニュー」を担当）●あらすじ／長良川に釣りに出かけた、山岡たち一行。彼らはそこで、見事な竿さばきを見せる若い女性を見かけた。山岡は彼女に話しかけるが、すげなく無視されてしまう。彼女が怒っているのは、どうやら河川の環境が荒らされていることが原因らしい…（第1話）。●本巻の特徴／仔牛のステーキ、アユ、混ぜご飯、ウマヅラなど、今回もバラエティに富んだ料理が登場！●その他の登場人物／大原大蔵（東西新聞社社主）、谷村秀夫（東西新聞社文化部部長）、富井富雄（東西新聞社文化部部副部長）