食品製造において製造前に必ず行う事は食材の放射線測定。放射性物質が体内に入ると内部被曝を起こして病気になります。放射線による外部被曝も人体に影響します。しかし放射線は人類が誕生する以前から自然界に存在しました。筆者は、東京都の各地域の放射線の現在を調査し、その結果を一冊にまとめました。