お酒が代われば、器も変わる！？ 発酵技術、酒を伴う儀礼、そして鋳造技術──殷代はこれら3つが響き合うように発展した時代でもあった。精緻華麗なあの青銅器とそれを生み出した時代を描く、歴史・考古の学術的エンタテインメント。 はじめに 　1　殷代とは 　2　殷代という時代 　3　青銅酒器の種類の増加や盛衰の謎 一　中国初期王朝期の青銅器の展開 　1　最初の青銅容器とその用途、温酒の謎 　2　青銅器の製作方法 二　醴（れい）の儀礼 　1　文献からみた三種の酒 　2　醴の儀礼と酒 　3　醴の儀礼に不可欠な紋様ーー饕餮紋 三　酒と卣（ゆう）の発展 　1　酒（清酒）を入れる容器「卣」 　2　卣を中心とした酒器へ 四　酒の種類の変化と社会の変化 　1　殷墟二期からの酒器の変化 　2　殷代の社会の変化 　3　古代酒の科学分析による原材料の同定 　4　醴の起源と米どころの衰退 　5　殷墟二期の江南文化の衰退 おわりに 　1　酒と社会の変化 注・参考文献 あとがき