食料品アクセス確保に資するローカル・フードシステムの観点から、市街地と農地の混在合理性を提示し、都市農地保全の意義に迫る。 第1章　本書の問題意識と課題 第2章　日本における都市農地制度の変遷 第3章　ローカル・フードシステムと都市における食料安全保障 第4章　ローカル・フードシステムにおける農産物の供給方法 第5章　ローカル・フードシステムを支える都市農地保全 第6章　結論