脳を活性化し、ボケや糖尿病などの 成人病を防ぎ、肩こり、腰痛を治し、 ボケを予防し、寝たきり老人を立ち 上がらせる驚異の生命システム 「咀嚼」。その全貌に26名の第一線 の研究者が迫る。