パウンドケーキとマフィンは、少ない材料で簡単に作れるので、お菓子作りがはじめての方にも優しい人気のお菓子です。 しかし人気なぶんレシピがありすぎて、「どれを信じていいかわからない」「作り方が違うのはなぜ？」と迷子になってしまうことも。 この本では「これさえ守ればお店みたいにおいしくできる」ポイントにだけフォーカスして、パウンドケーキとマフィンの新しい「きほん」をお伝えします。 本書のポイントは、「失敗しないこと」と「4つのきほんレシピ」。 よく失敗といわれることに、材料を混ぜる途中の分離や混ぜすぎがありますが、本書では気にする必要はありません。 それらが失敗になる理由を取り除いたレシピですから、安心して気軽にチャレンジしてみてください。 また「きほんのプレーンパウンドケーキ」「きほんのチョコレートパウンドケーキ」「きほんのプレーンマフィン」「きほんのチョコレートマフィン」の4つのきほんレシピを覚えるだけで、「バナナ」「抹茶」「レーズンレモン」「キャロットケーキ」「チャイ」「イチゴレアチーズ」「ダックワーズチョコレート」「オレンジチョコレート」「キャラメルチョコレート」などのアレンジレシピもかんたんに作れるようになります。 朝食やブランチにもぴったりな、お食事マフィンも紹介します。 全工程写真付きなので、初心者でも大丈夫。 プロの視点で見極めた、大切なことだけを丁寧にまとめた一冊です。