小中学生は、体が大きく成長する大切な時期。 運動している子はもちろんのこと、そうでない子を持つ家庭にもおすすめの1冊。 スポーツ少年団や部活で毎日のように体を動かしている子どもたち。 栄養は足りているのか、偏りがないか、気になりますよね。 この本では主菜を40品、副菜を36品、汁物を24品の計100品のメニューを紹介しています。 単品を選んで組み合わせ、ご飯を足せば栄養バランスのとれた献立のできあがり。 ほかにも、食が細くて困っていたり、スナック菓子やファストフードの上手な付き合い方など、 管理栄養士がママたちの疑問に答えます。 ■目次抜粋 はじめに 強くなりたい子どものためにまず知っておきたい3つのこと さぁ、バランス献立をはじめよう！ この本の使い方〜献立の組み立て方〜 主菜 ガリバタチキン 牛肉とおくらのオイスターソース炒め たらのトマトクリーム煮　ほか 副菜 A ほうれん草のツナバターソテー ブロッコリーのピーナッツあえ かぼちゃのごま揚げ　ほか 副菜 B 切り干し大根のたらこ煮 豆苗ごまチーズ きのこのパン粉あえ　ほか 汁物 A ねぎだく納豆汁 さば缶のカレースープ　ほか 汁物 B ショートパスタ入りミネストローネ ダブル大根のみそ汁　ほか column1 肉の種類や部位を上手に使い分けよう！ column2 ビタミンには2種類ある！？ column3 ミネラルってなんだろう？ column4 「だし」でおいしく column5 汁物はいいことがいっぱい！ 強くなりたい子どものためにもっと知りたい6つのこと 1 朝食抜きはデメリットしかない！ 2 足りないエネルギーは補食で補おう！ 3 試合前や試合後の食事で気をつけたいこと 4 鉄は意識的にとる 5 おやつのスナック菓子やファストフードがよくないといわれる訳は？ 6 夕食をとるタイミングを見直してみよう！ スポーツキッズのためのQ&A ・ハードな練習をしているのに食が細くて心配 ・身長がなかなか伸びません。食生活で気をつけることは？ ・運動しておなかがすくのでいくらでも食べてしまう。食べたいだけ食べさせても大丈夫？ ・水分補給は何をどういうタイミングでするのが効果的？ ・スポーツをするなら子どもにもプロテインは必要？ ・運動の疲れをとるには？ ・練習や試合中の飲み物は常温のほうがいいの？ ・たくさん汗をかいて運動しているので、食事は塩分が少し強めでもいい？ *************************************