地域の農業を支える仕組みであるCSA（シーエスエー。Community Supported Agriculture）が、世界の各地で広がりを見せている。CSAは地域支援型農業と訳されることが多いが、「生産者と消費者が直接的に結びつき、コミュニティを形成して支え合う有機農業」が意に即している。消費者が生産者と一緒に生産のリスクを共有するだけでなく、みずから野菜の栽培、仕分け、引き取りなどに参加する例も多い。研究者、実践家など15名の執筆陣を編成。オーガニックで動的な国内外のCSAの成り立ちと事例、仕組み、展開を明らかにする。 はじめに 第1章　CSAの概念と日本での展開 第2章　欧米におけるCSAの動向 第3章　日本でのCSAの事例と特徴 第4章　欧米でのCSAの事例と特徴 第5章　改めてCSAと産消提携を考える CSAをより詳しく知りたい人のために ほか