食べているだけで健康になる米や野菜があります。知恵をまなび、大地に感謝して野菜を育ててみませんか。〜まえがきより〜　　食が病をつくり食が人生をつくる。健全な野菜やコメを栽培し続ける農業者と交わり、 相互にウィンウィンの関係を築いていこう。そう思って活動を始めてから、もう何年になるのだろう。 一本のニンジンで人生が変わることがある。こんなことをいうと、「何を大げさな」と言われてしまうのかも 知れないが、私自身がその当事者である。友人が「信じられないニンジンをもらった。ジュースにして飲んだら 家族みんなから歓声があがった」というので、 さっそく試飲させていただいた。本当に信じられない出あいであった。フルーティで、ともかく甘い。あのニンジン独特のクセが全くないのである。「これからは農業を極めてみよう」。生き方が劇的に変わった瞬間だった。 ●地温を上げればトマトもキュウリもナスも一年中なり続ける　●叡智の民の目が農に向かう　●生活費を下げて豊かな生活を　●世界を救う神谷先生の農業技術　●ハウス栽培・冬期の暖房がほとんどいらない　　　●農業のイロハは草取りと虫の害からの開放（もちろん薬剤なしで）●らくにできる・たくさんできる　●だれにでも同じようにできる　●地温20度の土作り　●農業、新規参入者には大きなチャンス　●休耕地での野菜探しを楽しむ　●農は知的ゲームであり、スポーツであり娯楽であり、体理学の実践の場　●やり方を変えて裕福になる　●年齢制限も性別制限もない分野はほかにあるのか　●生涯現役で貢献できる分野は他にあるのか