作業工程が写真やイラスト入りで、わかりやすく、とっつきやすいです。作業に必要な器具が書いてあって、親切です。他の本、雑誌に載ってないレシピ（りんご酢、ケチャップ、福神漬け、ナンプラーなど）があって、購入してよかったです。途中にあるエピソード漫画も面白く、頭を空っぽにして読める楽しい本でした。