かなり前に発売された本です。 当時は特に気にもしていなかったのですが 最近になって、たまたま書店でパラパラと見ていたら なかなか使えそうだったので購入。 「この材料でこんな料理もできるのか！」 といった発見が多くて良いのですが 分量通りに作ると、とても味が濃いです。 調味料の量はご家庭の舌に合わせて調節した方が良さそう。