何十年と家族の食事を作ってきました。 品数が少ないと申し訳なく思っていましたが、こちらの本で お味噌汁だけで立派なおかずになるのだと目から鱗でした。 なんだか肩の荷が降りた様で嬉しいです(*^_^*)

日常の食事は、ご飯と具だくさんの味噌汁で充分。あれば漬物を添えましょう。無理のない生活のリズムを作り、心身ともに健康であるために「一汁一菜」という生き方をはじめてみませんかーー。料理研究家・土井善晴による根源的かつ画期的な提言は、家庭料理に革命をもたらした。一汁一菜の実践法を紹介しながら、食文化の変遷、日本人の心について考察する。著者撮影の食卓風景も数多く掲載。