年齢を重ねていくうちに自分の身体は 毎日食べる物でつくられていると実感する事が 多くなり、シンプルで続けられる食事を模索していて、この本に出会いました。 食事の事だけでなく土井善晴先生の お人柄が伝わってきて素敵な本でした。 四季を感じて日々の暮らしを 大切にしていきたいです。

日常の食事は、ご飯と具だくさんの味噌汁で充分。あれば漬物を添えましょう。無理のない生活のリズムを作り、心身ともに健康であるために「一汁一菜」という生き方をはじめてみませんかーー。料理研究家・土井善晴による根源的かつ画期的な提言は、家庭料理に革命をもたらした。一汁一菜の実践法を紹介しながら、食文化の変遷、日本人の心について考察する。著者撮影の食卓風景も数多く掲載。