モデルの菊池亜希子さんがブログで紹介していたことから知った、なかしましほさん。クッキーの本を買ってみたらすごく内容がよかったので、クッキー、シフォンケーキ、ケーキ、マフィンといろいろなお菓子のレシピが載ってるこの本を二冊目に選びました。おススメのレシピは、アースケーキ（表紙になっているケーキです）。なかしまさんによれば、アースケーキはfoodmoodをそのまま表しているお菓子だそうです。 なかしまさんのシフォンケーキの本とかクッキーの本に比べると、作り方はあっさり書いてありますが、それでも十分なくらい丁寧な説明がされています。お菓子作り初心者というよりは、スタンダードなものを作れるようになった人が読むとわかりやすい本かも。 シフォンケーキひとつとっても、バニラ、ゆず、チョコモカ、バナナ、黒ビール、メイプルくるみ…とかなりバリエーションに富んだレシピが載っています。 同著者のシフォンケーキの本にも載っていなかったシフォンケーキをいただくときのソースのレシピも載ってますよー。