お菓子作りが好きでよく作るのですが、バターや砂糖をこんなに使って体に良いわけないよな～ってずっと思っていたんです。その時に出会ったのがこの本。バターの代わりに菜種油を使ったり、上白糖ではなく、てんさい糖やきび砂糖を使ったり。自分で作るものだからこそ、体に優しい食材を使いたいですよね。どのレシピもシンプルな材料でできてしまうので、難しいことはありません。ほとんど菜種油を使ったレシピなので、本の購入とともに菜種油が必要になってきますよ。私は、なかしましほさんオススメのものを購入しました。