クリスマス前の日本経済新聞で小嶋ルミさんの存在を知りました。新聞に掲載されていたレシピでフィナンシェを作ってみたら、近所のお店で購入しているものより美味しくて！感激して本を探しました。数種類作ってみましたが、本当に美味しいです。 手順は他の本より多く、分量も他の本より細かいので（たとえば卵もグラム表示）面倒ではありますが、その分、小嶋さんの意図したとおりの味、仕上がりになります。また、他の本では分からなかった「なんのためにこの作業が必要なのか」についても書かれていて、非常に参考になりました。