お菓子作りは長年の趣味でこれまでいろいろな方のレシピを試してきました。ルミさんのレシピは決してお手軽とは言えませんが、きちんと作ればこんなにも美味しいお菓子ができるんだと思えます。ほかの著書も持っておりいくつか重複したレシピもありますが、この本にはちょっと珍しいレシピも掲載されています。 初めてルミさんの著書購入をお考えの方には、別著「決定版 ケーキレッスン」のほうがお薦めですが、焼き上がりの判断の仕方などはこちらのほうが詳しいかな(*^^)v