レビュー書くのが遅くなりました。シュークリームをこころいくまで作り続けていました。カスタードクリームの美味しさに感激して、シュー生地の膨らみ加減等を、自分のオーブンで加減して楽しんでいました。味は抜群！何故そうするのかという事が判ると、記憶にしっかり残るので、細かいグラムも覚えられ、スムーズに作れました。