めんどくさがりの私でも「つくろう！」という気にさせられる本です。多分、見やすくて材料もたいてい家にある物ばかりが使われているからかな。。「そんなもん家にはない！」という私の逃げ口実を言わせなかった本です。

本書は、調理法や食品グループごとに食べやすくするための調理のポイントをまとめたものである。料理ページでご紹介するレシピはすべて、東京家政大学にあるナースリールーム（乳幼児保育研究施設）の給食で子供たちが食べている料理である。