特に野菜の好き嫌いが多くて困っていました。 なかなか食べてくれるところもまでいきませんが、嫌いな物のどういうところが嫌いなのかが、なんとなく理解でき、少しずつ克服できたらいいな・・・と思えるような本でした。

本書は、調理法や食品グループごとに食べやすくするための調理のポイントをまとめたものである。料理ページでご紹介するレシピはすべて、東京家政大学にあるナースリールーム（乳幼児保育研究施設）の給食で子供たちが食べている料理である。