上質な物が手軽に手に提供できるのが成功要因と思っていましたが、上質と手軽がトレードオフ（二者択一）の関係だ視点で考えたことがなかったので、新しいビジネスを展開するうえでは参考になると思います。 ことわざの「二兎を追う者は一兎をも得ず」（本書では不毛地帯といっています。）ということですね。