約20年前に発行されたものですが、今でも十分に役立つ内容です。（私はレシピよりもだしの取り方、食材の保存方法、買い物の目安などが大変参考になっております） 家庭科の教科書とお母さんの経験と知恵がいい具合に織り交ざった感じです。