初め図書館で借りて読みましたが、とても役に立つ事ばかり書いてあって、購入せずにはいられませんでした。 普通の料理の本とは違い、どうしたら手際よく作れるか、使い切るかといった視点に立って書かれている本で、すっごく為になってます。本当におすすめです！