実用的とはまさにこのこと！ 大量に作って保存し、そこから何通りものおかずが作れる方法、フリージングしておくと良い素材など本当に助かっています！しかもお味も良し。 子どものおけいこなどで、帰りが夕飯ぎりぎりになることがわかっているときなど用に、この本に載っている下ごしらえテクニックが役立ちます。決して手抜き料理、お手軽料理ではありませんが、その日に使う調理時間は３０分以下です。素敵。 個人的には肉料理が多めかな？と感じますが、お客様がいらっしゃるときのメイン料理などに重宝すると思います。前日準備ができるものなども多いので、当日ばたばたしないですむでしょう。婦人の友の本はどれも考え抜かれていると思いますが、これは万人受けすると思いました。週に１日は、保存食や下ごしらえに時間をとろうと思っている・・・という働く方たちにもおすすめできますよ♪