タイトルの通り、とても丁寧に作り方が説明されています。 ちょっとしたコツや、普通のレシピでは省略される基本もきちんと書いてあるので、全くの初心者でも安心して作れるレシピだと思います。 メニューもごくオーソドックスな、万人受けするものが多いです。 ある程度料理をする私が読んでも、あらためて気付かされる基本がたくさんありました。 何より良いのは、分量が２人前で記載されていること。 普通のレシピは４人前が多いので、これが意外に便利。 これから一人暮らしを始める方、お料理初めての方へのプレゼントにも良いのではないでしょうか。 ただ大判の本なので、広げる時ちょっと場所をとるのが残念。 レシピ数はそれほど多くなく、見開きに１つずつ、といった感じです。