海外に住む友人の娘が料理に興味を持ち始めてきたので、レビューで好評だったこちらを購入。中身はサラッとしか見ていませんが、切り方や出汁について本当に基礎の基礎から書かれており、初心者には良いかもしれません。 こちらのレシピで作ったハンバーグがふわふわでほかのだれが作るものよりも美味しいと好評らしいです。