今までは母のを借りていたが、そろそろ返してくれと言われてこの本がないと困るので購入しました。 基本的な料理ばかりだが、料理のコツが要所に書かれており、見やすくわかりやすくなってます。基本の料理にちょっと手を加えたアレンジ料理も多くのっているし、何よりこの本の通りに作るととても美味しくできるのです！ 基本が大事ということを思い知らされます。 私も母も、かなり重宝しています。おすすめです！