いろんなところで、こちらの本のスープをすすめているのを見て欲しくなりました。今、父は入院中なのですが、近々退院予定なので玄米スープを作って元気になってもらおうと思っています!!o(^-^)o

読者の方々は、おつゆもの、スープの作り方を個々別々の処方として学ばれずに、法則的解説で、調理ができるはず。本書の処方は、多人数のスープ教室を六年間続けるという練習量の中で、改良安定させたもの。本書の最大の特長である。