実際の症例に基づいて糖質制限の方法を分かりやすく解説されていて、本当に読みやすく理解しやすい内容になっています。治してあげたいという藤川先生の優しさが行間からにじみ出ているようで、読んでいて感動しました。 糖質が何故悪いのか。脂質やたんぱく質、ビタミンやミネラルが何故必要なのかについて分かりやすく書かれています。 健康になりたい人、健康的に痩せたい人などすべての人に読んでいただきたい本です。 わたしもこの本を見ながら糖質制限を実践中ですが、自分の身体が変わってきたのを実感しています。 お勧めのサプリなども載っていますので参考になります。