バター不足なので、まずは バター不使用のビスコッティを作りました。良い意味で 期待を裏切られました。どこのカフェで食べるビスコッティよりも 美味しいです。そして、簡単で ヘルシー。油脂は大さじ１程度しか使わないし、オリーブオイルや なたね油です。焼いてる時間を合わせても１時間あれば 余裕で出来上がります。その日に食べても 次の日食べても美味しいですよ☆ スコーンは バターが手に入り次第作りたいです。ゆっくり発酵させるタイプのスコーンが どんな味になるか 作り方をみてるだけでも想像できる そんな本の作り方ですね。見てるだけでも楽しいです。そして、のんびり ゆっくり作っても大丈夫。 どちらもアレンジが沢山ありますが、一般家庭では 参考程度になりそうです。でも、シンプルな基本の物が載ってるので アレンジは無限大ですね～。 スコーンのイーストと ビスコッティのベーキングパウダーは必須だと思いますが、あとの粉やフィリングなどは ある物を使えば良いと思います。全粒粉→薄力粉 問題なしでしたよ～。