バターがなかなか手に入らない今、オリーブオイルで作るビスコッティにはまってます。著者の斬新な組み合わせは、「よくこれを思いついたなぁ」と感心させられました。基本やアレンジを参考に自分でいろいろ組み合わせてオリジナルを考えるのも楽しいです。簡単だし天板にスペースがあるので、いつも2種類まとめて作ってます。焼いた当日よりも２日目のちょっとなじんだ感じが好きです。今度スコーンもつくってみようかな。