野菜・肉・魚介類・卵・豆製品の各食材で作る、定番ものから手の込んだものまで色々載っています。 汁物やサラダ・漬物のレシピも各２～３ページですが載っているため、この本だけで献立を作る事も出来ます。 個人的に鍋の割り下や、ステーキソースの作り方はマンネリ回避になり助かりました。 レイアウトが悪くてレシピが少し読みにくかったり、ナスを使ったレシピが妙に多かったりするのはご愛敬です(笑)