楽天ブックスで料理本は何冊も購入していますが、特に使っている本2冊の内の1冊です。昔ながらの定番が多いけど、最近のレシピ担当は娘なので私にはちょうど良い本です。基本やコツがしっかり掲載されていて本当に活用出来ます。私には無いと困る本。