この本のタイトルからも分かる通り、レシピ数は多いです。 写真はそれぞれの料理のは載っていません。 （一部は最初の方に載っていて、餃子やハンバーグは写真で手順や包み方が載っていますよ） 下ごしらえや材料の量り方が、イラストで描かれていて、料理をあまりしたことが無い男性の方へのケンタロウさんの優しさが見える作りです。 レシピは... ●野菜（野菜の名前のあいうえお順） ●きのこ ●肉（牛、鶏、豚、ひき肉、加工品） ●魚介（あいうえお順、加工品含む） ●その他（豆、卵、こんにゃく、缶詰） ●ごはんもの ...となっており、またINDEXも... ●焼き物 ●炒め物 ●炒め煮、煮物 ●ゆで物 ●鍋物 ●蒸し物 ●揚げ物 ●生もの ●おひたし ●和え物 ●サラダ ●漬け物 ●ソース ●その他 ●米 ●麺 ●粉物 ●パン ●汁物 ...となっているので、家にある材料別にレシピを探したり、作りたい料理の種類によって探したり出来るのが便利だと思いました。 写真が多い方が良いという方にはオススメ出来ないかもしれませんが、「今日のご飯何にしようかな？」とか、「あと1品欲しい」という時にとても役立ちそうです。 ◎注！---ただし--- すでにケンタロウさんの本を何冊も持っていらっしゃる方は、これだけのレシピ数なので、レシピがかぶるかもしれません。 ちなみに1例として、このレシピ本の「親子丼」とケンタロウの大好きレシピ101の「親玉どん」は（全てではありませんが）かなり似ていました...。 ただ、もし少々かぶっていたとしても、レシピが探しやすいので買って良かったです。 ---希望としては--- もうちょっとだけ値段が安かったらな...と思いました。 （男子ごはんの本くらい）

この1冊で毎日の料理が楽しくなる。いま冷蔵庫にある素材で、いろんな料理がすぐできる！お役に立ちます。だって、1003品もあるんだぜ。365日ごはん作りにはもう悩まない！【ケンタロウ料理辞典】1．冷蔵庫に大根を発見。2．野菜・大根のページを開く。大根と豚ばらの炒め物、ぶり大根、などなどたくさん載ってる。3．選ぶ・決める。4．作る。5．おいしい・うれしい。 この1冊で毎日の料理が楽しくなる。 いま冷蔵庫にある素材で、いろんな料理がすぐできる！ お役に立ちます。だって、1003品もあるんだぜ。 365日ごはん作りにはもう悩まない！ケンタロウ料理辞典 1．冷蔵庫に大根を発見。 2．野菜・大根のページを開く。 大根と豚ばらの炒め物、ぶり大根、キンメのおろし煮、大根とにんじんのサッと漬け……などなどたくさん載ってる。 3．選ぶ・決める。 4．作る。 5．おいしい・うれしい。 はじめに 調理のABC 本書の使い方 鶏肉のおかず 豚肉のおかず 牛肉のおかず 魚介のおかず 和食のおかず 中華のおかず 洋食のおかず 緑野菜のおかず 根菜のおかず おいも・かぼちゃのおかず その他野菜のおかず きのこのおかず 卵のおかず 豆腐のおかず ごはんもの 【野菜】 アボガド いんげん 枝豆 オクラ かぶ かぼちゃ カリフラワー キャベツ きゅうり 空心菜 グリーンアスパラガス クレソン ゴーヤ ごぼう 小松菜 さつま芋 里芋 じゃがいも 春菊 ズッキーニ せり セロリ そら豆 大根 たけのこ 玉ねぎ チンゲンサイ トマト 長いも なす 菜の花 にら にんじん ねぎ 白菜 ピーマン ブロッコリー ほうれんそう 水菜 三つ葉 もやし リーフレタス ルッコラ レタス れんこん 【きのこ】 えのきだけ エリンギ しいたけ しめじ まいたけ マッシュルーム 【肉】 牛肉 鶏肉 豚肉 合いびき肉 牛ひき肉 鶏ひき肉 豚ひき肉 ソーセージ ハム ベーコン 【魚介】 あじ、いわし いか えび かじき 鮭 さば さわら さんま 白身魚 たこ ぶり あさり、しじみ 帆立て貝 しらす、ちりめんじゃこ たらこ、明太子 ちくわ ひじき その他 【その他】 厚揚げ 油揚げ 大豆 豆腐 納豆 卵 切り干し大根 こんにゃく、しらたき コーン缶 ツナ缶 ホールトマト缶 【ごはんもの】 カレー 炊き込みご飯、混ぜご飯 チャーハン、ピラフ うどん、そば、そうめん 中華麺 パスタ、ニョッキ ビーフン、フォー パン INDEX