家族の健康のため、乾物料理のレパートリーを増やそうと購入しました。 メジャーな乾物（切干大根、ひじきなど）の定番料理にアレンジ料理、 たくさん載っているので参考になりそうです。 乾物は長期保存が出来るので、安い時に買っておけば この本を見ながらいつでも1品作ることが出来て便利だと思います。