WMFパーフェクトウルトラ圧力鍋3.0Lを持っています。 この本は、フィスラーロイヤル圧力鍋3.5L用のレシピですが、同じように使えます。 家にある調味料で、身近な素材を使った料理を、本当に簡単に作れます。 いつもの料理に加えて、おもてなし料理も載っています。 材料を揃えるのが大変なレシピは使わなくなりますが、これはずっと使えそうです。 圧力鍋購入の理由は、 １ いつもの料理を、時短で作れる。 ２ 時間のかかる煮込み料理を、さらに時短で作れる。 だったのですが、それを満たしてくれるレシピ本にやっと出会えた気がします。 この本を買ってから、圧力鍋の使用頻度が上がりました。 乾物を水で戻さずにすぐに使えたり、お鍋に材料と調味料を入れたら終わり！の手間なしレシピです。 ただ、このレシピには、おだしが使われていません。 「高温高圧で調理するため、おだしなしでもおいしい！」 というのが理由のようですが、 私個人としては、おだしは入れた方がよりおいしいのでは、と思うものもあります。 なので、マイナス１にしました。 でも、それはこのレシピを読んで、全体の水分量と加圧時間が分かればアレンジできることなので、問題なしかな。 オススメです。